!　ｄａｙｓ　

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2024/04/23 (Tue.)

キンパ

多くの韓国ドラマに欠かせないアイテム、韓国の海苔巻きキンパです。

いま毎朝見ている連続ドラマ「チャンファ・フォンリョン」にも「19歳の純情」にも必要不可欠な小道具で、かいがいしく働く優しい女性の代名詞に使われています。

いろんなドラマでよく登場するので
巻き寿司かと始めは思っていましたが、酢飯ではなくて胡麻油で味付けしているらしい。

でも胡麻油をご飯にたらすってどんなものかと、始めは見よう見まねで恐る恐る作り始めて

どうやらそれに塩で味付けるらしい。とわかり塩を入れてみたら塩は大きなポイントでした。胡麻油を多くして塩を入れたらぐーっと美味しくなった。

中の具は色からして　人参　卵　青菜　キムチも入るのかとか

いろいろ作ってみて
最近では酢飯よりあっさりして良いとキンパを作ることが多くなりました。


今回の具は、先日料理番組でコウケンテツさんが作っていた　焼肉　人参　春菊　沢庵。この組み合わせはグッドです。

番組の中で沢庵は韓国の人が大好き　だと言っていました。
玉子焼きと思って見ていたのは沢庵だったのです。

お肉も野菜もご飯も一口で食べられる。キンパは優れものだと思います。


久しぶりに沢庵を買いましたが、わずか10ｃｍほどの沢庵が200円もします。びっくり。値段を見て一度手に取った沢庵を離してしまったほど。それに着色料で真黄黄。

家に帰ったら、今度は息子が「オレこれ好きだよ。」とポリポリ食べはじめるので　ちょっと待てこれは高級品つまみ食いはご法度だと阻止するも止まらす。

畑で取れた大根を自分で漬けようかと真剣に思ってしまいました。

2009/11/03 (Tue.) Trackback() Comment(3) 韓国ドラマ